RECEPTY S PRÍBEHOM Čo dnes variť?

Máte radi sladké? A ešte, nech je to aj zdravé? A nech je príprava rýchla? Navyše, kombinácia jabĺk, škorice znie tak trochu vianočne. Tak tento rýchly jablkový dezert na spôsob jabĺk v župane si istotne zamilujete...

Domáce tiramisu s mascarpone a šľahačkou – overený recept, ktorý si zamilujete Keď sa povie dezert, tak si každý predstaví niečo iné. Niekto veterník. Iný krémeš. A potom je tu pomerne široká skupina, ktorá miluje tiramisu. Do tejto skupiny patrím aj ja. Nedávno som natrafila na jeden veľmi jednoduchý a overený recept na domáce tiramisu s mascarpone a šľahačkou. Možno …

Pripravte si spolu s nami tatarák na sladko – ovocie a mascarpone Niektoré recepty sú jednoduché a nepotrebujete na ne ani veľa času, ani veľa znalostí a ani veľa ingrediencií. Dokonca ich môžete pripraviť vtedy, keď vám návšteva klope na dvere, prípadne sa ohlásila. Tento recept na sladký domáci tatarák máme od Martina Koiša. Príprava sladkého tataráku Budeme potrebovať: banán …

Sushi milujem a moja rodina a známi tiež. Preto ho pomerne často pripravujem. No a mnohí sa pýtajú či to nie je náročné. Nebojte sa. Nie je. Prinášam vám recept, ktorý  zvládne každý!

Tofu v pomarančovo-zázvorovej omáčke. Tento recept od Petry Nagyovej Džerengovej vrelo odporúčame. „Tento recept vám vrelo odporúčam“, píše Petra a my sa k nej pridávame. Je chuťovo vyvážený, plný zdravej zeleninky, ktorú keď si nakrájate deň vopred, tak príprava trvá fakt iba pár minút! Plus pokojne zameňte tofu za kuracie mäsko, v prípade, ak máte doma zarytých mäsožravcov. Čo potrebujete …

Ako si pripraviť zdravú domácu „nutellu“ z avokáda, ktorú môžete jesť bez výčitiek… Mnohí si nevieme predstaviť deň bez sladkostí. Ako si osladiť život zdravo a bez výčitiek? Možno vás inšpirujeme k príprave maškrty podľa receptu, ako si pripraviť zdravú domácu nutellu z avokáda. Avokádo má výhodu, že je tvárne. Viete ho pripraviť nielen na slano (tu nájdete recept na …

Cuketové lasagne – overený recept podľa Petry Nagyovej Džerengovej Leto je preč, ale cuketu máme dostupnú ešte stále. Už ste niekedy skúšali lasagne? Že cuketové lasagne ešte nie? Tak si pripravte spolu s nami cuketové lasagne – overený recept podľa Peti Nagyovej Džerengovej a možno ich zaradíte do svojho trvalého zoznamu receptov… Čo budete potrebovať na prípravu? 5 cukín 5 …

Pečená paprika plnená zemiakmi a cibuľou Nedávno mi poslala Jasna Opavská do messengera obrázok s otázkou: „Toto si už jedla?“ A teraz sa pýtam ja vás. Toto ste už jedli? Že čo to je? Pečená paprika plnená zemiakmi a cibuľou. Ak vám nechutia bezmäsité jedlá, tento recept asi nebude pre vás ten najobľúbenejší. Ale vyskúšajte a možno vám zachutí rovnako …

Zuzka Almáši Koreňová varí tzv. low carb. Už sme priniesli niekoľko jej receptov. Ale knedľa bez múky? Teda klasickej? Ak vás tento typ stravovania zaujíma, možno vám aj táto domáca knedľa bez múky s tvarohom a vlákninou zapadne do vášho jedálnička.

Petra Nagyová Džerengová je znamenitá kuchárka. Prinášame ďalší recept, ktorý je rýchly a chutný. Navyše je to pastva aj pre oči... A čo to dnes bude? Recept na extra rýchle cestoviny s cukinou a paradajkami.

Poznáte to. Keď dostanete chuť na niečo slané k vínku či drinku a zásoby doma sa minuli? Alebo sa vám ohlási nečakane návšteva a vy chcete byť dobrý hostiteľ? Pripravte si spolu s nami syrové praclíky z mandľovej múky. Samotná príprava trvá len 5 minút.

Jedno z menej obľúbených jedál, ktoré si možno pamätáme z detstva je kel. Mali ste to tak aj vy? Kto už by len jedol kel, do kelu. Že? Čím som staršia, tým ho mám radšej. Dá sa pripraviť naozaj chutne. Navyše je zdravý. Prinášam preto recept, ako pripraviť kel, aby chutil celej rodine.

Zeleninové palacinky na slano sú výborné ako príloha k soté. Prípadne ich môžete jesť s ricottou. Ja som si pripravila zmes ricotty spolu s bielym jogurtom a do toho som doplnila znamenitú burinu, o ktorej sme písali nedávno. Áno, burinu. Portulaka rastie kade-tade.

Ako pripraviť hrnčekový koláč recept Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok Aj preto sa v minulosti v kuchyni odohrávala priam mágia za účelom prípravy chutného jedla. Cieľom bolo ulahodiť hladným krkom, udržanie si partnera a vytvorenie tepla domova. Spomeňte si na svoju láskavú babičku, ktorá v zástere od múky vedela pre svojich vnukov vždy vyčariť niečo úžasné pod zub. …

Cuketa. Táto šťavnatá rastlina sa teší rastúcej popularite a nie je to len vďaka jej plodom. Chutnou a vyhľadávanou delikatesou sú dokonca aj jej kvety. Cuketa má veľmi nízku energetickú hodnotu, obsahuje až 91% vody a žiaden tuk. Je známa aj pre svoj veľký obsah karoténu, riboflavínu a folátu.

Ovseno-tvarohové guľky s ovocím podľa receptu Oli Beständig

Bazalkové pesto sa rozšírilo v posledných rokoch, vďaka jeho industriálnej výrobe, aj za hranice Talianska. Sme zvyknutí, hlavne v letnom období, vychutnať si cestoviny ochutené touto talianskou pochúťkou. A nie je to pre nás nič výnimočné.

Cuketový perník s tvarohom, pripravený ako nízkosacharidový koláč. Pochutnajte si bez výčitiek! Zuzana Almási Koreňová je povestná nielen svojimi službami v oblasti poradenstva, je aj veľmi tvorivá (rozhovor Bábky, ktoré lieči dušu, sme priniesli pred časom aj v našom magazíne), ale je aj skvelá kuchárka. Nuž, a v prípade tohto receptu, pekárka. Nie, vlastne inak. Pernikárka. Pozýva nás na cuketový …

Kupujte lokálne. Ak nakúpite lokálne, tak podporíte konkrétneho malého podnikateľa. Pomôžete živiť jeho rodinu a prosperovať jeho bublinu. A to je skvelý pocit. Navyše, dostanete do svojho tela hodnotné potraviny, bohaté na živiny. A čo je viac? Tak si dnes pripravíme pečené jahňacie rebrá v medovej marináde s Rasťom Sopkom.

Keď pracujeme z domu, tak deň utečie ako voda. Navyše, ak sa rozhodnete, že si budete variť, tak sa práca z domu môže zmeniť na prácu v kuchyni s občasným nahliadnutím do počítača. Práca z domu je veľmi náročná na sebakontrolu. Tak ako to riešiť? Ísť na obedové menu a vrátiť sa? Aj to je cesta.

Máte radi slivky? A čo z nich najradšej pripravujete? Samozrejme okrem pálenky. To sem nedávajme... Slivky sú, podľa mňa, ako stvorené na prípravu džemu (to niekedy nabudúce). Ale čo takto tvarohové slivkové gule? A nie všelijaké. Recept na tvarohové slivkové gule s makovou posýpkou, ktorý práve čítate, je podľa vylepšeného receptu Jasny Opavskej.

Minule som robila semiačkový chlebík, ktorý bobtná 12 hodín. Existuje však aj verzia bez bobtnania. Mám ju od Daniely Grecovej a vyskúšala som tento chlebík pripraviť podľa jej receptu. Vyšiel nádherne a rada sa o postup podelím...

Feta syr nakrájate na hrubšie plátky. Do malých zapekacích misiek (my sme ich žiaľ doma nemali, ale nevzdala som to), naukladáte na dno nádob cesnak, nakrájanú zeleniu a polejete olivovým olejom. Poukladáte syr a na vrch každého syra dáte ešte polku cherry paradajky.

Aj vy ste mali v detstve obľúbené jedlo? Čo to bolo? U nás sa dosť často robili BELEŠE. Ak ste tento názov nepočuli, tak nezúfajte. Bol to miestny dedinský žargón v Chorvátskom Grobe. Jedlo je to ale bombové. Aj ako hlavné jedlo, prípadne ako príloha. Ja som si na ne spomenula toť nedávno, keď nám po nedeli ostala prílohová kapusta urobená na sladkokyslo ku kačke. Keď som ju držala v ruke smer odpad, blysla mi hlavou spomienka na babkuA a jej beleše...

Keď mi otec doniesol z trhu krásne marhule, so želaním ochutnať presne také marhuľové gule z poctivého zemiakového cesta, aké robievala moja mama, nedalo sa mu odmietnuť. A navyše, kedy inokedy ako teraz, keď je marhuľová sezóna v plnom prúde. Zemiakové gule plnené marhuľami sú podľa mňa top.

Moja najobľúbenejšia hra s deťmi bola puzzle. No nielen preto mám rada rebarboru. Milujem aj jej kyselkavú chuť. Overený recept na rebarborový koláč je vyvážený aj čokoládou. Nechcela som totiž pridávať iné ovocie, ale ani viac cukru. A vyšlo to skvele. Sezóna rebarbory je krátka. Tak šup, pohrajte sa trochu ako deti.