Tipy a triky na prípravu smoothie: Ako zlepšiť chuť a textúru

7 tipov na dokonalé nápoje so smoothie mixérom

Príprava dokonalého smoothie môže byť skutočne hravá pokiaľ milujete experimentovať. Za chutným výsledkom častokrát stojí vhodná voľba pri  kombinovaní čerstvého ovocia, zeleniny a byliniek, ako aj správna technika miešania. Existuje však ešte niekoľko tipov, ktoré z vášho smoothie spravia doslova kráľa nápojov. 

Ako výkon ovplyvní výsledok?

Či už na prípravu nápojov používate stolný mixér na ovocie alebo si vystačíte aj s objemovo menším smoothie mixérom, jeho kvalita a funkcie výrazne ovplyvňuje textúru smoothie. Vysoko výkonný mixér vám zabezpečí rovnomerne zmiešané ingrediencie, čoho výsledkom je hladká a konzistentná zmes. Výkonovo slabšie mixéry môžu zanechať väčšie kúsky, čo ovplyvňuje jemnosť smoothie.

Zvoľte si správnu techniku miešania

Silný a kvalitný mixér umožňuje postupné mixovanie z nižšej rýchlosti na vyššiu, to vám zaručí hladké prepojenie prísad bez vzduchových bublín. Dbajte teda na postupné zvyšovanie rýchlosti. Hladšiu konzistenciu bez hrudiek dosiahnete aj postupným mixovaním, kedy zmiešate najprv tekuté ingrediencie s jemnejšími prísadami (napr. špenát), a až potom pridáte tvrdšie ovocie alebo zeleninu.

7 tipov na najjemnejšie smoothie

Ak radi experimentujete potom pridajte do smoothie napr. čerstvo odšťavenú pomarančovú šťavu z toho najlepšieho odšťavovača a výsledok vás určite osvieži. Vďaka nasledujúcim tipom budú vaše smoothie nielen chutné, ale aj výživné:

1. Použite mrazené ovocie napr. banány, jahody, mango, tie vám nahradia ľad a zaručia krémovejšiu textúru. Navyše pridaju bohatšiu chuť, pretože zmrazenie zachovalo ich prirodzenú sladkosť.

2. Kombinujte sladké a kyslé chute. Miešanie sladkého ovocia (banán, mango, jahody) s kyslým ovocím (citrusy, bobuľové plody) pridá hĺbku a vyváženosť chuti.

3. Pridajte krémové zložky ako sú napr. banán, avokádo, grécky jogurt alebo orieškové maslá pridajú hustotu a bohatú textúru. Banán a avokádo sú tiež skvelé na vytvorenie jemnej konzistencie.

4. Základom je tekutina, či už si vyberiete vodu, mandľové mlieko, kokosovú voda alebo grécky jogurt. Pre krémovejšie smoothie použite rastlinné alebo klasické mlieko, zatiaľ čo voda a kokosová voda sú ľahšie a osviežujúcejšie možnosti.

5.  A čo tak prírodné sladidlá? Ak smoothie potrebuje trochu viac sladkosti, použite malé množstvo medu, javorového sirupu, datlí alebo agáve. Ovocie ako banány a mango však často dodávajú dostatok sladkosti, takže pridávanie sladidiel nemusí byť nutné.

6. Zaraďte zdravé tuky ako sú orieškové maslo, chia semienka alebo ľanový olej. Tie nielenže vytvoria hladšiu textúru, ale tiež zabezpečia, že vaše smoothie bude sýte a plné zdravých tukov.

7. Osviežte sa bylinkami a koreninami ako je mäty, koriander, zázvor, škorice prípadne vanilkový extrakt. Vďaka tomu získa vaše smoothie extra chuťový rozmer plný nečakanej sviežosti a zážitku..

Pripravené v spolupráci s nutribullet