Fantastické mrkvovo orechové muffiny bez múky

Keď som sa vydala, začala som dosť priberať, lebo môj muž veľmi rád chystal studenú kuchyňu a nie vždy sa dalo takému jedlu odolať. Kombinoval kadečo, na čo som dovtedy nebola veľmi zvyknutá.

Asi po šiestich rokoch takéhoto plynulého priberania som povedala DOSŤ a doslova som prekopala naše stravovacie návyky. Opäť som vo veľkej miere zaradila do jedálnička zeleninu, vyradila som akúkoľvek obilninovú múku a výrobky z nej, nabehli sme na krabičkový systém – nosili sme si do práce svoje jedlo a začali sme sa stravovať 5 x denne po menších a zdravších porciách. Objavila som tiež výhody nízkosacharidového stravovania.

Je to pomerne rýchla kuchyňa zložená z jednoduchých jedál, ktoré sú sýte, zároveň výživné a tzv. „bezvýčitkové“. Aj keď si pripravíte niečo sladké. Napríklad fantastické mrkvovo orechové muffiny bez múky. Človek sa pri tomto type stravovania naje do sýtosti, nie je po jedle unavený, ako pri sacharidovej strave, a aj chuť na klasické sladké je výrazne menšia. Okrem týchto benefitov sme behom 4 mesiacov išli dolu aj s telesnou váhou – muž 22 kg, ja 16 kg, pričom sme vôbec nehladovali, len sme vymenili určité potraviny a niektoré sme úplne prestali konzumovať.

Pre mňa osobne to znamenalo získať ešte jeden výrazný bonus navyše – takmer úplne mi zmizla peľová sezónna alergia, ktorou som od malička roky veľmi každý rok trpela od mája až do konca augusta.