Ešte stále je obdobie sezónneho ovocia. „Bublaninka“ so škoricou. Jemný koláčik, ktorý osvieži a život osladí

Bublanina s černicami, slivkami a broskyňami

Pripravila som si jednoduchú bublaninku. Je to klasika, ale tentokrát som ju vyskladala z ovocia od rodiny. Bublanina s černicami, slivkami a broskyňami. Niečo zo severu, niečo z dolniakov. Vznikol jemný koláčik. Keďže doň išla aj škorica, bublanina mala hnedý nádych.

Ovocie:

• veeeľa domáceho ovocia
• veeeľké černice od mojej svokry tu od severu
• slivky a broskyne od sestrinej svokry z dolniakov

RECEPT

Recept na túto bublaninu mám ho uložený ako Čučoriedkový koláč od ujca Jana

Cesto:

• 250 g hladkej múky špeciál
• 150 g polohrubej múky
• 230 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• dala som teraz aj 1/3 ČL perníkového prášku do pečiva a
• dala som teraz aj mletú škoricu (asi 1 ČL)
• 1 hrnček mlieka (3 dcl som dala)
• 1,5 dcl oleja
• dala som 3 vajcia (namiesto 2)

Postup prípravy bublaniny

Všetko spolu vymiešame.

Plech vymastíme a vysypeme polohrubou múkou.

Cesto dáme na plech.

Navrch dáme ovocie (hocijaké).

Ak chcete koláč robustnejší, pripravte si aj mrveničku…

Na mrveničku som použila:

1. 3 PL kryštálového cukru
2. 3 PL hrubej múky
3. toľko masla, aby sa cukor a múka spojili do mrveničky

Pečieme na 180 °C približne 25 – 30 minút (treba urobiť test špáradlom – keď sa cesto na špáradlo nelepí, tak je bublanina hotová).

Dobrú chuť

Lýdia Linetová