Ivana Stenzlová: Hmyz a červy v potrave.
Čoraz viac ľudí sa zaoberá problematikou hmyzu a bielkovín z hmyzu. Je telo človeka pripravené tento typ potravy spracovať? Preto som sa rozhodla vyspovedať odborníčku, mikrobiologičku. Ivana Stenzlová: Hmyz a červy v potrave.
Ako spracovať hmyz. Nielen v tele, ale aj v hlave?
Ivana Stenzlová je mikrobiologička a strave sa venuje desiatky rokov. Okrem Školy varenia podľa 5 elementov píše knihy a vedie internetovú poradňu IV TV.
Ivany som sa pýtala aj:
- Kde najviac ľudia robili a robia chyby? Čo im najviac škodí?
- Má vôbec ľudský organizmus enzýmy a tráviace šťavy pripravené na spracovanie kobyliek vo zvýšenom množstve?
- Ako si všímať označenie na obaloch potravín? Minule som čítala, že napríklad moje obľúbené cukríky z detstva obsahujú už od dávna isté prímesi z chrobákov…
- Kde všade sú stopy po múčke z červov a kobyliek?
- Veľa ľudí dnes trpí na alergie. Pomaly každý druhý človek. Alergia je jedna vec. Okrem alergie, aké nežiadúce účinky môže mať na ľudské telo nadmerná konzumácia kobyliek?
- A čo deti? Treba mať pri deťoch ešte väčší výkričník? Ako to je s rôznymi sladkosťami? Kde všade sa môžu vyskytovať produkty z hmyzu?
- Má rodič právo dopytovať sa a zasahovať do zloženia produktov, ktoré sa nakupujú do školskej jedálne?
- Čo sa týka prognózy – trúfate si predvídať. aké budú ďalšie kroky po zavedení týchto aditív do jedla? V zmysle znižovania chovu hospodárskych zvierat?
- Vráťme sa ešte k téme školského stravovania – čo môžu rodičia urobiť aby si urobili jasno v tom, čo deti jedia?
Smernica EU tu: bit.ly/3xoSqW0
Rozhovor sme zobrali komplexne.
Ivana STENZLOVÁ: Hmyz a červy v potrave. A chrobák v hlave…
Príjemné sledovanie…
Pripravila a moderuje: Martina Valachová
Chcem poďakovať všetkým, ktorí podporujú tvorbu podcastu a obsahu 40plus.sk. ????Aj vy sa môžete pridať tu: https://ko-fi.com/odznovapodcast/tiers
Kontakty na Ivanu:
- webová adresa s odkazmi na knihy, e-booky, on-line semináre a sobotné semináre v Škole 5 elementového varenia a Integratívnej výživy: https://www.ivanastenzlova.com/
- odkaz na FB profil a záznamy živých vysielaní : https://www.facebook.com/stenzlovaivana