Linecké koláčiky patria aj na náš stôl – a to počas celých sviatkov až do Troch kráľov.
Linecké koláčiky alebo linecké pečivo – každý ich volá inak, patria na Slovensku asi k najobľúbenejším. Sú krehké ako čerstvo napadaný sneh a voňajú vanilkou. Preto patria aj na náš stôl – a to počas celých sviatkov až do sviatku Troch kráľov.
Linecké koláčiky s ovocím a čokoládou
Tento rok som urobila trochu zmenu a skombinovala som linecké koláče s lyofilizovaným ovocím.
Ingrediencie na linecké koláče
- 130g špaldovej múky
- 70g pohánkovej múky
- 200g mandľovej múky
- 200g zmäknutého masla
- 100g práškového cukru
- 1 žĺtok
- ½ ČL vanilkového extraktu
- šťava a nastrúhaná kôra z 1/2 bio citrónu
- ríbezľový, malinový alebo višňový džem
Postup prípravy
Všetky ingrediencie – okrem džemu – dáme do kuchynského robota a miešame dovtedy, kým nevznikne prepracované cesto.
Takto pripravené cesto je treba nechať odstáť aspoň dve až tri hodiny. Ideálne, ak cesto na linecké koláče necháte v chladničke cez noc. Bude sa vám s ním potom lepšie pracovať. Linecké cesto do chladničky vkladajte zabalené fóliou, aby nenatiahlo do seba vône z iných jedál.
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáte na cca 4-5 mm a vykrajujete tvary. Ja som použila jednotný tvar kruhu.
Linecké koláčiky s ovocím a čokoládou
Upečené linecké krúžky som potom potrela domácim džemom a ledabolo som ich poliala bielou čokoládou, na ktorú som nepravidelne roztrúsila lyofilizované ovocie. Koláčiky sú vďaka tomu sladkokyselkavé. Nabudúce urobím raz toľko. Zjedli sa hneď!
Lea Jačová
Aký bude rok 2022?
Čo hovoria čísla? Ako budú vyzerať vzťahy? A skončí sa obdobie izolácie? Katarína Čičmancová je numerologička a jej predpovede bývajú presné. V rozhovore sa dozviete aj to, ako bude vyzerať rok 2022 z hľadiska čísiel. Rozhovor je aktuálne dostupný na YouTube, ale aj na audio platformách Spotify, Apple podcast, Podbean a ďalších. Ak sa vám rozhovor zapáči, dajte nám odber. Nič vám už neujde ani v budúcnosti…