Overený recept na šišky – z tohto receptu budete nadšení.
Šišky sa spájajú hlavne so zimným obdobím. Mám kamarátku, ktorá pochádza zo Sarajeva, a čuduj sa svete, ona robí tento dezert celoročne. Keď som s ňou o tom rozprávala, nechápala, prečo mi je to čudesné. Veď v Senci sa v lete jedia langoše priam na tony. Tak prečo nie šišky? Princíp cesta a aj príprava sú predsa veľmi podobné. Odvtedy sa teda už nepýtam a nečudujem. A keď prídem na návštevu, jednoducho zavládne ticho a hotovo. To ticho je najmä preto, že Jasniným šiškám sa nedá odolať. Overený recept na šišky – nech sa páči…
GUČE za ušami a diéta-nediéta… mlsá sa!
Jasnu som poprosila o recept, pretože poslala fotky ako návnadu. Tak verím, že vám padne na úžitok!
Overený recept na šišky s domácim džemom v tvare kvetiniek
Zamiesime klasické cesto na šišky. Každá gazdiná asi má svoj overený recept.
Ja mám tento:
- 600 g hladkej 00 bielej múky,
- pol kocky kvasníc,
- 5 lyžíc cukru,
- jedna kávová lyžička soli,
- 3 vajíčka, pol dcl oleja,
- mlieko cca 2 dcl (mlieko lejem od oka… radšej pomaly pridávajte, cesto má byť tuhé a vláčne zároveň).
Postup prípravy cesta na šišky
Zamiesime tuhšie cesto, do ktorého pridáme nastrúhanú kôru z citróna a necháme vykysnúť. Z vykysnutého cesta spravíme dlhú „štrúdľu“ a ukrajujeme rovnaké kúsky, zhruba ako dva veľké vlašské orechy. Spravíme guľôčky a necháme ich vykysnúť ešte 10 minút.
Na štvorček z papiera na pečenie dáme guličku cesta, štamprlíkmi urobíme v strede dieru a okraje narežeme do tvaru lupeňov. Každý lupeň na vrhu stlačíme. Pečieme v hlbokom oleji, na pomalom ohni, do hnedasta.
Pováľame v práškovom cukre, pomiešanom s vanilkovým, a do stredu dáme kyslastý džem.
No a máme hotovo.
Verím, že vám bude chutiť a odporúčam, aby ste rovno niekoho pozvali na návštevu. Inak totiž hrozí, že sa prejete a to nie je dobré…
Pripravila: Martina Valachová
Korektúry: Katarína Málková
Máte firmu alebo projekt, kde potrebujete pomôcť s textami a korektúrami? Katarína Málková vám s nimi veľmi rada pomôže. Kontaktovať ju môžete tu: https://www.facebook.com/Corectus/