Ryža obsadila prvenstvo v kategórii „ako uvariť“. Bol to najvyhľadávanejší výraz nielen na Slovensku, ale aj vo svete. Verili by ste tomu? Tak ako uvariť ryžu aby bola akurát? Poďme na to.
Klasika – ryža na cibuľke
Doma sme varili ryžu veľmi prozaicky. Na troche masti sme opiekli cibuľku nakrájanú na jemno. Potom sme pridali umytú ryžu. Trošku osmažili a zaliali vodou. Koľko vody? Dívali sme jeden a pol násobok ryže.
Ak sme dali pol litra ryže, tak vody cca 750 mililitrov. Pridali sme trochu soli a vegety. AK bol vývar z polievky, tak sme ryžu zvykli zaliať vývarom. V takom prípade sme už nepoužili soľ ani vegetu.
Stíšili plameň, zakryli pokrievkou a po cca 12 minútach bola ryža uvarená. Zvykli sme ju ešte nechať pár minút pod pokrievkou, aby mohlo „dôjsť“.
Takto pripravená ryža bola vždy skvelou prílohou k mäsu.
Ako uvariť ryžu v ryžovare?
Dnes je na trhu niekoľko prístrojov na varenie ryže. Ako uvariť ryžu v ryžovare? Návod nájdete v priloženom návode na obsluhu u konkrétneho prístroja. Výhodou takto uvarenej ryže je to, že vo výsledku je ryža sypká.
Bude to asi aj tým, že pôvod prístroja a princípu jeho fungovania pochádza z ázijských krajín.
Vo všeobecnosti je známe, že príprava ryže v ryžovare prebieha na základe varenia v pare. To je aj dôvod, prečo si ryža zachová oveľa viac vitamínov. Ryžovar je totiž veľmi šikovný prístroj. Po jeho zapnutí sa môžete spoľahnúť na termostat. Ten totiž riadi teplotu. Keď sa voda vsiakne do ryže, tak termostat prepne prístroj do polohy tzv.prihrievania. To je aj dôvod, prečo sa takto pripravená ryža nepripáli a zároveň ostane dlho teplá.
Kapitolou samou o sebe je ryža na sushi
Ak ste milovníkom sushi, tak viete, že tento pokrm sa bez ryže nezaobíde. Ako pripraviť ryžu na sushi tak, aby bola správnej konzistencie? Niekto možno povie, že veď prečítajte si návod na balení a postupujte podľa neho. Ak ste doma sushi pripravovali, tak isto nám dáte za pravdu, že to nie je také jednoduché.
A keďže máme novú rubriku Recepty s príbehom, budeme radi, ak nám niektorý z vás milí čitatelia zašle recept. Ako uvariť ryžu aby bola akurát aj na prípravu sushi. Aj s odporúčaním, ktorú sushi ryžu má odskúšanú. Recept radi zverejníme a samozrejme, že ho aj vyskúšame. Tak čo. Idete do toho s nami?